Sagra della patata di Tolè
Domenica 26 Settembre 2021 a Tolè di Vergato (BO) si svolge la 58^ edizione della Sagra della Patata.
La Pro Loco organizza l’evento in cui si troverà: fiera mercato con stand gastronomici, giochi e musica.
La patata di Tolè è fra le produzioni tipiche della zona. Il clima favorevole di questo territorio, i suoi terreni sciolti e ricchi di sostanza organica offrono una culla pedoclimatica alla patata conferendole pregiate qualità organolettiche.
Oltre a costituire l’ingrediente principale di diversi piatti tradizionali dell’Appennino, la patata è utilizzata per preparare innumerevoli e appetitose ricette: tortelloni, zuppe, gnocchi, timballi, tortini, crocchette e budini che consigliamo vivamente ai nostri viaggiatori di gustare lungo il percorso.
Approfittate quindi dell’occasione per immergervi nella cucina locale
La tradizione del territorio
La ricca e variegata cucina della zona si basa essenzialmente su prodotti locali e mescola in una gustosa sintesi gastronomica i sapori della tradizione bolognese, da cui ha ereditato prevalentemente le rinomate paste fresche: tortellini, tortelloni, lasagne e tagliatelle, realizzate con sfoglia all’uovo ancora “tirata a mano”; arricchite da saporiti ripieni e condimenti a base di erbe, carni, funghi e tartufi.
Per conoscere meglio la tradizione e la cultura enogastronomica di Tolè di Vergato visita la pagina del Comune di Vergato
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Fonte: Comune di Vergato
