Sagra del bollito: San Pietro in Casale celebra un piatto che parla di tradizione
La Sagra del Bollito ti invita a scoprire i sapori autentici della cucina tradizionale bolognese. Preparato con carni di manzo e maiale, bollite a lungo in un brodo aromatico, il protagonista dell’evento si accompagna alle salse tipiche, tra cui spicca la salsa verde, fatta con prezzemolo, capperi e aglio, arricchita da ingredienti come cipolle sott’aceto, uova sode e pangrattato. Oltre al bollito, il menù offre una varietà di specialità della tradizione, come la pasta e fagioli, i tortellini e i passatelli in brodo di cappone. Non mancano piatti della cucina bolognese come la trippa, le grigliate miste e il friggione, tutti pensati per celebrare i sapori di un tempo.
Informazioni
Dal 10 al 13 e dal 17 al 20 ottobre 2024
L’evento si terrà nell’area dell’Asilo Parrocchiale di Via Matteotti 2, in una struttura riscaldata. Aperto il giovedì, venerdì e sabato dalle 19:00 alle 22:00, e la domenica dalle 12:00 alle 14:30.
La sagra ha anche lo scopo di sostenere lo storico Carnevale di San Pietro in Casale, in attività dal 1871.
Alcuni dei piatti in menù sono dedicati alla celebre maschera del paese, “Sandròn Spaviròn”, simbolo dell’irriverenza e dell’allegria del carnevale.
Prenotazione obbligatoria al 3480999180.
L’evento è organizzato dall’Associazione “Cranvel ed San Pir in Casel” e rappresenta un’occasione imperdibile per tutti i veri buongustai che desiderano immergersi nella tradizione culinaria bolognese.
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