Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP, quest’anno si terrà in settembre
È ancora in corso di organizzazione la 52esima Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP che quest’anno, in via del tutto eccezionale a causa della pandemia, con tutta probabilità si terrà nel mese di settembre.
“Non potevamo rinunciare all’evento altedino più atteso dell’anno – spiega il presidente del Consorzio dell’Asparago Verde di Altedo Igp e del Comitato promotore della sagra Gianni Cesari – con una storia che risale agli anni ‘70, quando all’allora Sindaco venne l’idea di trasformare la “bancotta”, che era la festa del primo raccolto della stagione, in una sagra. Da allora non abbiamo perso un’edizione; quest’anno, come nel 2020, abbiamo deciso di posticipare la “nostra” immancabile sagra”.
Utilizzeremo un asparago fresco settembrino, appena raccolto. Il menu sarà presso lo stand gastronomico Tutto asparago, allestito nel centro del paese, con piatti rigorosamente a base dello squisito “Turrione”; l’Asparago Verde di Altedo IGP conosciuto in tutto il mondo per le straordinarie caratteristiche organolettiche: un ortaggio unico nel suo genere, morbido e delicato nella punta, croccante e sapido nel gambo, risorsa inesauribile in cucina.
Eventuali eventi collaterali saranno valutati in base all’andamento della pandemia.
L’evento si svolgerà nel rispetto delle norme anti Covid 19, per garantire una “sagra sicura”.
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