Dal 21 al 23 settembre si festeggiano i 140 anni della fondazione della principale associazione dell’arte della salumeria italiana. L’edizione 2018 si arricchisce di un’altra importante manifestazione al suo interno: il Festival del Ragù, per raccontare al Paese e al Mondo aneddoti, storia e sapori della più famosa specialità locale: Ragù tradizionali della ricetta Bolognese nelle varianti proposte dagli espositori accuratamente selezionati. Le cesarine tireranno la sfoglia «a vista» e daranno consigli ai visitatori interessati all’antica arte delle sfogline. Sabato 22 alle 17 gran ballo in costume Ottocentesco in piazza Nettuno.
Per informazioni la pagina facebook o il sito www.realbolognaisesauce.com
