Sagra del bollito a San Pietro in Casale
Due weekend per gustare il bollito, un secondo piatto della cucina tradizionale bolognese che sempre più raramente si trova sulle tavole delle famiglie e dei ristoranti.
Un’opportunità per assaggiare diversi tipi di carne, quali manzo e maiale, bolliti a lungo nel brodo. Le carni sono accompagnate da gustose salse, tra cui primeggia la salsa verde, preparazione a base di prezzemolo, capperi e aglio sminuzzati, cui spesso vengono aggiunti altri ingredienti, come cipolle sott’aceto, uova sode o pangrattato.
Al bollito sono affiancati primi piatti della cucina di una volta, tortellini fatti a mano e passatelli in brodo di cappone, e altre specialità come il friggione.
Informazioni
10-11-12-13 / 17-18-19-20 novembre 2022
San Pietro in Casale
Primi: Tortellini – Gramigna – Passatelli in brodo di cappone
Secondi: Bollito di manzo – Bollito di maiale – Trippa – Grigliata di carne
Contorni: Patatine fritte – Friggione
Buon vino
La sagra del bollito è realizzata per sostenere il carnevale storico, che si svolge a San Pietro in Casale dal 1871 ed è un appuntamento imperdibile per i veri buongustai.
La sagra nasce dalla volontà di proporre e valorizzare un piatto tradizionale, ormai proposto di rado che invece a San Pietro in Casale si potrà gustare sia a pranzo che a cena.
Specialità gastronomiche proposte oltre ai bolliti di manzo e di maiale, primi piatti di alta qualità, pasta e fagioli, tortellini e passatelli in brodo di cappone, grigliate miste, trippa, friggione.
Per maggiori informazioni e per restare aggiornati vi invitiamo infine a visitare e a seguire la pagina dell’evento
Se vuoi saperne di più sugli eventi online di questo periodo, segui il Top e resta quindi aggiornato
Fonte: Sagreeborghi
