Sagra dell’Ortica

Sagra dell’Ortica a Malalbergo. La tradizione culinaria emiliana con un gustoso tocco di verde

La tradizione culinaria emiliana rivisitata con un gustoso tocco di verde. A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l’ortica, l’ingrediente speciale di questa tradizionale sagra dell’estate malalberghese.

L’ortica è un’erba dalle molteplici proprietà, da considerare un vero dono della natura, ricca com’è di vitamina C, azoto e ferro.

Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l’ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato.
Nei primi piatti specialità di tortellini, balanzoni, tagliatelle, lasagne e risotto. I secondi a tema offrono arrosto farcito all’ortica, polpette, stico di maiale e vasto assortimento di carni alla brace, oltre a diversi contorni e dolci al carrello.
Al bar adiacente allo stand gastronomico aperitivi vari e Piano bar.

Edizioni serali con prenotazione ai n. 388 1492304 – 349 5669825 nelle fasce orarie 19.00-20.30 e 20.30 in poi.
Domenica Pranzo solo ASPORTO dalle ore 11.45 – 14.00 (menu completo con la sola esclusione della carne alla brace).

È applicato il protocollo covid-19, come da normativa vigente, con tracciamento nominativo. La location dello stand gastonomico è coperta e areata.

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